今天品鑒的茶樣來(lái)自昆明茶友寄，包裹里有3個(gè)2022年的邦東古樹龍珠茶，咱們就來(lái)給他品鑒一下，看看他這個(gè)茶的品質(zhì)究竟怎么樣。
我一直有一個(gè)觀點(diǎn)：太好的茶不要做龍珠，因?yàn)辇堉榈拿軐?shí)度太高，你要把它泡散、泡開不太容易。咱們泡茶喝的是茶葉里邊的水浸出物，那沖泡龍珠的話，水是一層一層浸泡進(jìn)去的，它的水浸出物是一點(diǎn)一點(diǎn)逐漸釋放出來(lái)的，而不是8g茶同時(shí)釋放水浸出物，所以茶湯中的水浸出物就會(huì)比較的少，整個(gè)茶喝起來(lái)的茶味就會(huì)偏淡，茶香、茶韻也不是太好，體現(xiàn)不出這個(gè)茶應(yīng)有的品質(zhì)。但反過(guò)來(lái)說(shuō)，一些品質(zhì)比較一般或比較差的茶，它的苦澀感一般都比較重，所以就需要一點(diǎn)一點(diǎn)地釋放出來(lái)，從而給人一種這個(gè)茶苦澀感不強(qiáng)的感覺(jué)。所以咱們行內(nèi)有一句話就是好茶不做龍珠，但也不絕對(duì)。
取一顆龍珠，開始沖泡。燜了好久，也還沒(méi)有泡散，還需要再燜一下。這樣燜的話，外面這一層的水浸出物釋放出來(lái)了，但里面的還沒(méi)釋放出來(lái)。如果你燜的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那外面這一層的水浸出物釋放得就會(huì)很快，等泡到里邊開始出味的時(shí)候，外面的就沒(méi)有味了，所以它是不均衡釋放的。這茶的茶湯香和掛杯香都比較淡，帶有一點(diǎn)點(diǎn)蜜香，咱們繼續(xù)往下喝，5泡喝完以后再和大家聊對(duì)這茶的品鑒心得。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底比較雜，上手輕揉后易碎，還粘手。
這是使勁燜泡到第七泡才剛好泡透后的茶湯顏色，這茶喝下來(lái)的感受就是茶味偏淡，即使是燜過(guò)，也偏淡，苦澀味不重，回甘有，但不算特別明顯。它主要的問(wèn)題是有一點(diǎn)發(fā)麻，舌兩側(cè)面和舌尖都有一點(diǎn)發(fā)麻，這個(gè)大家應(yīng)該都懂的。這個(gè)茶確實(shí)離邦東不遠(yuǎn)，應(yīng)該是從大寨去到大朝山這一條線上的茶，它又是2022年出產(chǎn)的茶，那茶味偏淡一點(diǎn)也是正常的。從茶氣及葉底來(lái)看，它的樹齡達(dá)不到古樹茶，大概就是二、三十年的樹齡。這種茶作為一般的口糧茶喝喝是可以的，但如果說(shuō)你要拿去收藏的話，就沒(méi)有必要了。
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